????張夕顏和張云英在溪邊捶打衣服,看了眼水中石頭下的田螺,她問道,“大姐,今晚我們做什么菜?”
????自從兩天前,在飯桌上和黃嬋說了后,加上張李氏她們的支持,張夕顏被黃嬋允許在院子做飯。???
????為了顯示自己的廚藝,這兩天,家里的飯菜都是張夕顏?zhàn)龅摹?/p>
????雖然做的都是普通的菜,可因為做法和以前不一樣,味道更好。
所以收到的反應(yīng),都很好。只不過,吃什么,這就由不到張夕顏決定。??
????家里每天做什么吃,黃嬋出門前都有交代的。
張云英說,“二伯娘給了好多咸魚。娘說,今晚蒸上兩條吃?!?/p>
???“咸魚!”
要說咸魚,張夕顏首先想到了,咸魚茄煲。
可家里,沒有茄子。好像,村里也沒看到那家有種茄子。
仔細(xì)回想腦海里的記憶,張夕顏好像找了一些線索,她不確定問張云英,“大姐,大伯娘是種了茄子嗎?”
???張云英點(diǎn)頭,說,“種了二分地。奶奶和大伯娘都喜歡吃茄子,是村里唯一種茄子的。”??
????以為張夕顏要做茄子吃,張云英勸人不要吃,“這涼菜不好吃。我吃不慣,覺得有股怪味。爹娘他們都覺得不好吃,我們家都沒人愛吃?!??
“二伯娘家也是,不喜歡吃這茄子。家里,就奶奶和大伯娘吃?!?/p>
茄子生吃,張夕顏也是接受不了的。上一世,她就只在視頻中,看到有北方人生吃茄子。
反正她那里,都沒人是生吃的,都是煮熟吃的。
既然材料都有了,張夕顏就覺得今晚做咸魚茄煲。
她和張云英說,“那是你吃生的,沒煮熟吃。要是煮熟吃了,很好吃的?!?/p>
“正好,今天就做這咸魚茄煲。”??
“咸魚煲茄子?”??
???這菜名,張云英是第一次聽說,她問道,“妹,你這又想出什么怪的菜來。這聽著,不像好吃的樣子?!?/p>
茄子不好吃,這和咸魚一起煮,可不是煮壞了咸魚。
張夕顏說,“茄子配咸魚,最好不過來。咸香味的茄子,可好吃了?!?/p>
“今晚,我們就做這道菜,保證好吃。配白粥一起吃,正好?!?/p>
也沒多猶豫,張云英說,“行。把衣服晾起來,我們就去找大伯娘,摘一些茄子?!?/p>
自從家里的菜都交給張夕顏來做,只是打下手的張云英,覺得輕松多了。
而對于張夕顏偶爾想出來的菜,隨陌生又奇怪,可她一如既往的相信支持張夕顏?zhàn)霾恕?/p>
在張夕顏兩姐妹過水衣服時,來了一位也是洗衣服的村嬸。
這是認(rèn)識的嬸子,所以兩姐妹給喊了人一聲。
挑一塊石頭坐下,族嬸淋濕衣服開始捶打衣服,她問站在水中過水衣服的張云英,“英丫頭,你家小姑,是不是還在家里?”
問到張媛,張夕顏兩姐妹就知道,來者不善。
???張云英手一頓,接著過衣服,點(diǎn)頭,“嗯?!?/p>
????族嬸也沒似乎也沒在意張云英的回答,反正在村里,都會看到的。
她語氣不善,“這端午都過去了,你小姑也在家里住了好多天??捎姓f,什么時候回去?”
“這都做人娘了,還在娘家待這么久,怎的這么不懂事,可不是給娘家添事。”
張云英低頭擰干衣服,抿嘴回道,“不知道?!?/p>
雖小,懂的不多??蓮堅朴⒅缽堟逻@件事很嚴(yán)重,要不,里長也不會過來找張媛。
所以,張云英知道,不能什么都往外說,不能給家里添麻煩。
????張夕顏一聽,就知道人是來打探消息的,而且不懷好意。
她緊接著張云英話后,強(qiáng)硬道,“我小姑家,她想住多久就住多久。我家里人都想她在家里住,她要住一輩子也行?!?/p>
????見張云英一問三不知的樣子,族嬸知道也是問不出來有價值的消息。
可聽了張夕顏這話,族嬸就不認(rèn)可了,“你這小孩子,真是不懂。你小姑都嫁出去了,那就是別人家的,那還能住在娘家?!?/p>
這種嫁出去,就是潑出去的話,張夕顏一點(diǎn)也不認(rèn)可。說白了,這種思想的人,都是自私無情的。
???張夕顏接過張云英遞過來的擰干衣服,她硬聲回道,“嫁出去,也是我小姑?!?/p>
“我家就是小姑家,她要在家里住,我們非常歡迎她住。我們家可不像那些缺德的人,不讓人回家?!?/p>
???族嬸被張夕顏這一番話給氣到了,她瞪人一眼,“這傻丫頭好了后,這嘴巴可利索了?!?/p>
????本來族嬸問張媛事的時候,張云英就不喜歡人。這會又聽人說不過自家妹妹,還罵人。
她可忍不住了,反駁,“我妹不傻,一直都不傻?!?/p>
見張云英睜大雙眼瞪著自己,族嬸皺起眉頭,心里不痛快。這一個兩個的,都是目無尊長的。真沒教養(yǎng)!
族嬸鄙視道,“知道你們寶貝她?!?/p>
????“也不知道,這一個兩個都疼著女娃??墒呛α思蘖说拈|女,在娘家住這么久,也不害羞?!?/p>
????“要我兒媳婦回娘家這么久,我可不樂意。都嫁過來了,自然是我張家的人。那還能留……”
實(shí)在是聽不下去了,張夕顏忍不住翻了白眼,抬頭望天呼氣,真得好像和人吵。
????可心知,這是說不通的。根深蒂固的思維,那是一兩句話,就能說通。
????實(shí)踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),只有自身經(jīng)歷,領(lǐng)會,才可能改變這根深蒂固的思想。
原本兩姐妹好好的聊,結(jié)果被人亂教訓(xùn)一頓,可真的是有夠氣人的。
這不,一回到家里,衣服晾曬好了后。張云英就跑去找張麗娟,說委屈去了。
午飯的時候,張夕顏和黃嬋說了要做咸魚茄煲。沒想到,黃嬋答應(yīng)。不過也說了,油不多給。
刨著茄子皮,張夕顏很是遺憾,不能油炸。油炸的話,這茄子皮不刨,炸著好吃。
可要是直接煮的話,不刨皮,茄子肉軟爛了,茄子皮還是不斷。這吃起來,口感就不好了。
看著手里幾乎歪曲九十度的茄子,張夕顏再次感嘆,不用刨皮的好處,“要是能油炸,會更好吃的!”
炸過的裹粉茄子和咸魚,加上醬油勾芡,味道更鮮香,魚肉酥軟。
當(dāng)然了,直接煮的,也好吃。只不過口感沒那么豐富,只有咸魚香味。
在生火的張云英立馬應(yīng)道,“娘不會同意的?!?/p>
這點(diǎn),張夕顏?zhàn)匀恢?。想到什么,她問道,“下次,我要不要,去大伯娘家要油??/p>
拿自己做的菜去問人要油,張云英覺得這太不厚道了。
她毫不猶豫道,“那不行。這油可貴了,可不能占大伯娘便宜?!?/p>
張夕顏也就是隨口一問,當(dāng)然不會真去做。
火起來了,鍋也干了,張云英說,“妹,可以煎魚了?!?/p>
“來了?!?/p>
炸不行,張夕顏就想著煎一下,味道也是不錯的。
放一勺豬油下去,張夕顏提醒,“姐,小火燒。這油不多,火大了,這魚可就焦了。”
“知道。”
見張夕顏把兩條咸魚放進(jìn)鍋里,她問,“這就是煎嗎?看著,和炒差不多。”
讓魚在鍋里煎著,張夕顏接著切茄子,去皮的茄子很快黑,所以準(zhǔn)備煮的時候,才開始切。
她按照自己的理解回道,“炒的話,手里的鏟子就得不停的動,火候大小都行?!?/p>
“煎,就得小火,長時間不動。火要大,不翻食物,可就得焦了?!?/p>
看著鍋里的咸魚,一直滋滋響,張云英有點(diǎn)理解了,“只要小火,不翻動,熟了再翻,這才是煎。”
張夕顏點(diǎn)頭,“差不多就是這意思了?!?/p>
“大姐,等會,你給翻一下面,接著煎?!?/p>
這茄子太歪了,張夕顏直接切塊快。切完后,張夕顏把茄子直接給下去,和咸魚翻炒幾下。
把鐵鍋抬下,端上早就準(zhǔn)備好的清水,張夕顏把茄子和咸魚給鏟到瓦煲,放上一塊醬,蓋上蓋子煮。
小火煮到咸魚鮮味出來,再煮一刻鐘,就可以了。
旁晚,地里回來的黃嬋,直接往四方桌走去,打開瓦煲蓋,直接拿起一塊茄子吃。
茄子入口即化,鮮咸味帶著一點(diǎn)茄子清香味。和以往那種咸的味道,完全不一樣。
張夕顏和張云英端著碗筷走進(jìn)來,見此,問道,“味道是不是很好吃?!?/p>
黃嬋舔一下手指,一點(diǎn)表情變化也沒有,“不錯,沒有做壞了這咸魚?!?/p>
“拿兩大碗過來,均點(diǎn)給你們奶她們端去?!?/p>
張云英把碗筷放桌上,就跑去廚房拿了兩大碗過來。
黃嬋直接把砂煲端起來,往兩碗里,倒了滿滿一碗。
張夕顏看得挑眉,這分了兩碗出去,剩下的,就一小碗的份量。
很多方面,黃嬋很小氣,可很多方面,她又很大方。
這人,有時候,就是很矛盾。