???黃嬋拿著酸菜,從廚房走出來,問院子淋菜園兩姐妹,“廚房的麻雀,是你們那個的?怎的不吃了?”
????張云英回道,“那是我留給麗娟的。我和她說好了,等會下地,我拿過去給她?!?/p>
???又是這個張麗娟,黃嬋這心里,聽得不是那么滋味。
????“你這丫頭,對外人倒是好。有吃的,都給人留一口。我是你親娘,可一口吃的也沒有。真是個沒良心的?!?/p>
???張云英心里疑惑,她看向黃嬋回道,“娘你不是不吃鳥,說是吃了反胃。”
????“這個麻雀,我已經(jīng)給麗娟了。娘你要想吃,我叫小弟今天再去抓回來?!?/p>
???想到昨天張夕顏和張柏森他們說的炸鵪鶉,張云英接著說。
???“過兩天,地里不忙了,二哥他們去山里抓鵪鶉炸來吃。”
???“大伯娘也答應了,讓小妹用油炸。順便,炸扣肉吃?!????
本來黃嬋還有些醋張云英對張麗娟的好,可一聽說要炸鵪鶉,還要炸扣肉,瞬間不氣了。
想到不久油要被浪費掉,黃嬋眉頭不由自主皺了眉頭,“這鵪鶉沒一兩肉,這炸著吃,太浪費油了?!?/p>
“還有這扣肉,都做了多少次,怎的還不放棄。這最后,可不是做成了紅燒肉?!?/p>
自嫁過來,第一次在村里酒席吃過扣肉,蘇云秀就念念不忘??扇舜髲N不教,自能你自己摸索著做。
自此,來了心血,蘇云秀都會做學著做扣肉??蓻]有一次是成功的,最后就變成紅燒肉,或燉肉吃了。
張云英也不懂,蘇云秀為何那么執(zhí)著,可能是因為家里不缺肉和油。那想要吃,就自己做。
不過,這一次,不是蘇云秀做廚,是張夕顏下廚做扣肉。
她和黃嬋說,“娘,這次是妹做扣肉。妹說,她會做?!?/p>
黃嬋一聽,就氣,“陽丫頭做?”
“她一個丫頭片子,才幾歲,做了多少年廚,她怎么會做?這不是糟蹋這肉?!?/p>
說著,黃嬋也不切酸菜了,站起來看著張夕顏,質問“你這丫頭,是不是你和你大伯娘說了什么,讓你大伯娘給你下手的?”
“你這死丫頭,膽子可真大,這都敢忽悠啊!真是肥了膽子,什么話都敢說出口。”
“你娘我下廚幾十年,除了知道這扣肉要炸,要下南乳,蒸,其他的啥都不知。”
“你才幾歲,見過幾次大廚做,吃多幾次扣肉。這膽子都大上天了,敢說自己會做扣肉。”
她對著張夕顏命令道,“等會,不,你現(xiàn)在就去和你大伯娘說實話。小小年紀,還學會說謊了?!?/p>
照理,黃嬋說的完全有理有據(jù)??上У氖?,張夕顏就不是這個常理,所以,她會。
見黃嬋這么生氣,雙眼一直瞪著自己。張夕顏心道,眼睛要是會噴火,估計她自己早就被黃嬋給燒焦了。
等人說完了,張夕顏這才開口道,“我沒說謊,我確實是會做扣肉?!?/p>
“我年紀是不小,可我舌頭吃了七年的食物,知道怎么分辨這食物?!?/p>
“我記得,我吃酒席,少也有二十幾次。也就是說,我吃了二十幾次扣肉。”
“和其它比,我年齡是小了,可叫我舌頭厲害。能吃出食物里的材料?!?/p>
“這扣肉里面要用的香料,我都能吃出來。我照著做,肯定錯不了的?!?/p>
“當然比不上人幾十年大廚的手藝,可最少也有一半的水平。”
在答應蘇云秀做扣肉后,張夕顏就開始想辦法,怎么才能讓自己不被懷疑,又能顯示自己廚藝好。
她可是想了一晚上,才想到用舌頭這個辦法。其他辦法不是不行,只不過經(jīng)不起推敲,也不能應用到以后菜式里去。
聽了這一番解釋,黃嬋信了一半。
畢竟人大廚都是把配料配好,才到主家的。外人就是看了,也看不出配料里的東西來。
看出黃嬋是信了,張夕顏再接再厲道,“我算不上有天賦,可我這舌頭和鼻子靈。很多菜,能吃出來,那也就能做了?!?/p>
要說以前,黃嬋心里疑惑張夕顏為何會做那么多菜式,現(xiàn)在可是解疑了。
想著以前張夕顏做菜的成功率,黃嬋沒了一開始的擔憂,她叮囑,“你好好做,可不能做壞了。這可是肉,可不便宜。”
見黃嬋接受自己的說法,張夕顏開心點頭,“知道了,我保證成功的?!?/p>
做了十幾年的扣肉,她怎么可能會失敗。
???“陽丫頭?!?/p>
???掃凈院子,張夕顏開始倒稻谷曬,突然一道陌生喊聲響起。
張夕顏抬頭看向站在院子門口,笑得一臉慈祥的老奶奶。
???記憶里,可沒見過這位老奶奶。那她,是誰啊?
????就在張夕顏不知道該怎么稱呼人的時候,在屋里翻干荷葉準備煮茶的張云英,聽到聲音出來給她解困了。
????“二婆!”
見到二婆來家里,張云英是有些驚訝的。要知道,已經(jīng)好多年,二婆不去別人家。
村里好多人都在說,二婆兩夫妻克子克孫什么的,不讓人進自家。
久而久之,二婆兩夫妻,除非是自家人家里。要不,都不會別人家門口停留,就怕找人厭。
知道是誰后,張夕顏心里是有些吃驚,她接著喊,“二婆。”
放下手里的干荷葉,張云英跑走過去,扶著二婆手,想把人給扶進院子。
“二婆,您進來坐。我爹娘不在家,您先坐,我去找他們回來。”
二婆罕見上門,這肯定是有急事??蓜偛?,張觀山兩夫妻下地割黃豆去了。
可真是巧了,兩人一前一后的。
二婆手壓著張云英的手,腳不動,笑道,“不是來找你爹娘,是給你們送花生來的?!?/p>
“來的時候,碰上你爹娘。和他們說了,這花生給你們送過來的。”
“前些天,你們幫割稻谷,打稻谷,還幫我們給挑回來。可真是辛苦你們了!”
人不走,張云英也不敢硬拉著,怕傷到人,她只能勸道,“您先進去坐,我拿笸籮來倒?!?/p>
二婆笑著搖頭,“就不進去坐了?!?/p>
“這籃子是你們家的。前天,你娘送了茄子干過來,忙著下地,就沒把籃子拿回來?!?/p>
聞言,張云英有些意外,“您老也喜歡吃茄子干?”
二婆坦然回道,“我家孫子特愛吃。他隨她娘,愛吃這個茄子干。”
“前天是他死忌,我就做了著茄子干給他吃。”
扒稻谷的張夕顏聽到這,抬頭看向二婆。原本一張笑容滿面的慈祥臉,現(xiàn)在帶上了一絲悲傷。
張云英也很是懊悔的咬嘴,她就不該多嘴問一句的。她心情忐忑的看著二婆,怕人出事。
感受到張云英的緊張,二婆拍人手安慰,“花生你接著,我還要回去曬花生。這兩天天氣好,好曬物?!?/p>
張云英連忙接過籃子,見人轉身要走,她連忙提醒,“您慢點走。前面轉彎路不平,這幾天有好些人都摔了。您從一旁屋繞過去,好走?!?/p>
二婆回頭,笑道,“你娘也說了,我就是繞著房子走過的。”
看著走了的二婆,張云英這才轉身回院子,她掂量手里籃子的重量。
她有些吃驚道,“這可得有三斤多,四斤的花生!”
想到二婆家的情況,張云英忍不住嘆氣,“這么好的人,怎的老天對她這么不好。”
是啊,都說好人好報??捎钟袔兹四艿玫??