???城門口，張柏林緊盯著進(jìn)城的人，一道熟悉的身影出現(xiàn)，他搖手高聲喊，“小妹，這邊?！?/p>
???“大哥！”
???看到張柏林，張夕顏很意外，她擠著人群走過去，連問，“大哥，你怎么在這里？你是要出城嗎？”
???張柏林搖頭，說，“今天城里人太多，怕你找不到路，我就過來接你過去?！?/p>
???接過張夕顏的背簍背起，張柏林在前頭帶路，“你一早進(jìn)城，肯定沒吃早飯，大哥帶你去吃餛飩面?！?/p>
????張夕顏跟著人，看著人擠人的街上，感嘆，“好多人??！我剛才可是排了一刻鐘，才進(jìn)的城門口?！?/p>
????張柏林在前面開路，好讓矮小的張夕顏不至于被擠走。
???他說，“三年一度，附近十幾二十里的鄉(xiāng)村，可都是趕來看熱鬧的。”
???“有村民參賽的，幾乎全村人過來?，F(xiàn)在還好些，再晚半個時辰更多人。”
???“到時候比賽開始，山上山下可都是人，樹上也是爬滿人的?！?/p>
????今年的廚娘比賽，張夕顏肯定要參加的。除了叫張柏林幫她報名外，其他的，她都沒打聽。
???于是，她問道，“山上山下都是人，這是說，今年比賽是在山腳比嗎？”
????這話問的，張柏林奇怪看著人，“你該不會不知道吧？你之前進(jìn)城來，都沒打聽比賽的事嗎？”
???張夕顏誠實搖頭，“反正都要參加，打不打聽都沒問題，沒必要浪費這個時間。”
????張柏林嘆氣，他都不知道該怎么說了。要說你重視比賽，一年前就開始不停提醒自己幫她報名，可你都沒打聽比賽的事。
???他無奈解釋，“今年參賽的人太多。以往的場地容不下那么多人，就改在城里一個小山腳下?！?/p>
???張夕顏哦一聲，就沒再說。
???反而是張柏林被張夕顏這淡定的樣子給氣到了，“今年可是有兩百人參賽。這么多人，你都不怕的嗎？”
????張夕顏很是自信道，“數(shù)量多，不代表質(zhì)量好。我雖然不能進(jìn)十?？蛇M(jìn)五十內(nèi)，應(yīng)該還是可以拼一下的?！?/p>
???“我自己什么本事，我自己清楚。想要贏，怕是不容易。這可是有拜師學(xué)藝的學(xué)徒，我這可比不上人?！?/p>
?????對于自己的廚藝，張夕顏很有自知之明。她就會普通的家常菜，可比不上那些拜師的人。想要贏人家，幾乎不太可能。
????不過，再過幾年，十年，她想，她的廚藝也是會長進(jìn)的。到時候，應(yīng)該能進(jìn)前十的。
???而現(xiàn)在參賽，除了積累經(jīng)驗，練廚藝外，還有一樣很重要的。
????張夕顏笑得開心，“我可聽說了，進(jìn)五十，可是有一百文錢獎勵的。”
????聽出張夕顏對自己進(jìn)前十是不抱希望，張柏林即松口氣，也有些不忿。
????他妹妹在沒拜師情況下，廚藝都這么好，要是拜師，肯定能進(jìn)前十的。
????不過，張夕顏能想得那么開，那他也不擔(dān)心真要輸了，人會傷心難過。
???吃了餛飩后，張夕顏跟著張柏林來到小山。
???看著滿山的人，張夕顏是有些被嚇到了，“好多人??！”
????張柏林早就打聽過了，“今年，有二十幾人是拜過師學(xué)藝的。這次要進(jìn)前十，就能贏得廚師稱號，可以到酒樓下廚?！?/p>
????這么多有實力之人，張夕顏替那些想贏的百姓感到可惜，“那今年前十，肯定會是他們了，不過贏下這比賽估計不容易啊！”
???眼觀四方的張柏林，眼尖看到最前面有人在喊著什么，好些人都已經(jīng)站在賽場上了。
???拉起張夕顏的手，張柏林努力往里擠，“我們快走，前面在點名，可不能遲了?！?/p>
???人實在太多了，張夕顏好不容易擠到前面去，報了名，這點名時間也差不多要結(jié)束了。
????領(lǐng)著牌號，張夕顏找到相對應(yīng)的位置，而她周圍都已經(jīng)有人?？粗挲g都比她大，衣著也比自己新。
???看到她來，四周有好奇的，打量的，不屑的。張夕顏全視而不見，直往自己的位置走去。
???在位置站好，張夕顏開始把已經(jīng)分配好食材和調(diào)料按自己的習(xí)慣放好，這才把注意力放在面前案板上蓋著木蓋的盆。
???這就是今天比賽的主菜，不知道會是什么？
???就在張夕顏猜測不停的時候，一聲敲鑼聲響起，主持開始講話，三個評判也輪流說。不過張夕顏靠得比較后，聽得不太清。
????開場話說了大概一刻鐘后，主持又上前，這次他舉手讓大家安靜后，才開始說話。
???“這次比賽的主菜是魚，各位參賽者以任何一種烹飪方式做主菜。現(xiàn)在，比賽開始?！?/p>
???食材揭開，百姓看熱鬧，不少參賽者卻很是煩惱。
???“魚，怎么是魚??！這魚那么腥，怎么做?。俊?/p>
???“哎呀，這可怎么做，我不愛吃魚，都沒做過魚。”
????“這要是魚干就好了，魚干茄子可好吃了。這鮮魚，我可沒殺過?。 ?/p>
????和周圍不安煩惱的眾人不同，張夕顏反到很是開心。
???魚，她可是沒少做，酸菜魚，紫蘇魚，蔥魚湯，土豆煮魚等等。
???不過，今天這里的食材調(diào)料可全都免費的，不要錢的?。∧撬?，就做了不一樣的。
???烤魚，簡易版的烤魚?？臼遣荒芸镜模烧▍s是可以的。
????鑼聲落，所以參賽者都開始蹲下生火，往鍋里放熱水，以防燒干鍋。
???有引火的樹葉，還有煤油，所以火很快就生起來。
????火好了，張夕顏就開始把木盆里的兩條魚都?xì)⒘恕?/p>
???她可打聽了，裁判是下到每位參賽者位置評價菜的。而且評判吃過后，剩下的菜，參賽者可以拿回去。
???所以，這魚，張夕顏是準(zhǔn)備拿回去吃的。
???刀面拍暈魚頭，刀背刮魚鱗，刀刃開魚肚，去魚鰓內(nèi)臟，刮黑膜，魚兩面各劃三刀。
???一刻鐘不到，張夕顏已經(jīng)處理好兩條魚。清洗魚的時候，她順便看一眼四周，可真是狀態(tài)百出。
????有人的魚跳到地上，焦急在抓。有人盯著魚，一臉愁眉苦臉。有人不拍暈魚直接殺魚，被濺一臉血。有人已經(jīng)殺好魚，在切食材。有人已經(jīng)開始煮魚，都聞到魚香味了。
???洗好魚后，張夕顏用筷子從魚鰓穿過魚嘴，給掛起來晾干水分。這樣等會炸，就不會濺油了。
????掛好魚，張夕顏就開始洗鍋，燒水怎么熬湯底。分配到的雞肉骨頭豬肉，都倒鍋里熬湯。
接下來，就準(zhǔn)備切配菜。四個蒜頭剁碎泡水去辛辣味，蔥姜切絲，香菜干辣椒切段。
蘿卜切塊，大白菜切條，玉米切段，豆腐切厚片。
配菜好，張夕顏就把熬著的湯盛在木盆里，洗鍋開始油炸。
把灶膛的柴火拿出兩塊，降低火候，等油熱了，就把魚直接放下去。
聞著香溢的油炸味，張夕顏都要流口水了，“好香?。 ?/p>
看著翻滾的油，張夕顏一臉可惜，“要是這油也能拿回去就好了！只有半個時辰做菜，要不我還可以多做幾樣油炸的?！?/p>
過去一柱香了，大家早就宰好魚，現(xiàn)在都在做魚。各種魚香味飄在空氣中，不覺得雜，反而更香，引人垂涎。
張夕顏小心控制火候，專心盯著魚，不讓魚給炸焦過頭了。
魚肉一變微黃，張夕顏立馬產(chǎn)起來，免得魚肉炸太干了。
勺一半油出來，張夕顏把瀝干水分的整條的韭菜香菜蔥扔下去炸。
等菜變黃了，勺出來，再把瀝干水分的蒜蓉倒下去炸，不停的攪拌。等蒜炸到微黃，就勺出來。
洗鍋，倒木盆的湯接著熬煮。
這時代可沒火鍋料，所以能用的調(diào)料不多。張夕顏只用醬油，鹽和白糖來調(diào)味。這簡易版的烤魚，靠的還是那個蒜蓉。
還有一刻鐘，比賽就要結(jié)束。已經(jīng)有不少人做好了，現(xiàn)在在觀望其他人。
張夕顏算著時間，把鍋里的湯的材料全都勺出來，之后放蘿卜玉米和大白菜下去，又把魚放下去，倒了早就調(diào)好的醬油，勺了一半的蒜蓉下去熬煮。
蒜蓉不能全放，要不出鍋后，蒜香不濃郁。所以得留一半等到出鍋前放下去，這才會蒜香味濃。
主持已經(jīng)走到鑼旁，張夕顏開木到蒜蓉，開始盛魚。
“好香啊！這什么味道？聞著可好吃了！”
“什么香，我看是臭。這大蒜味，可臭了，我可吃不了?！?/p>
“這么濃郁的蒜味，這得放了多少蒜下去。這吃了，嘴可不得臭上幾天?！?/p>
本來還雄心勃勃的張夕顏，自從聽到臭字之后，人就呆住了。
老天爺?。∷醯木屯?，可是有人不喜蒜香菜蔥之類的香料菜，她這么多蒜，要是裁判不喜這味，那她肯定過不了關(guān)。
真是興奮過頭了，都忘了這是比賽，怎的就這么不謹(jǐn)慎啊！
把魚放在桌板前，張夕顏一臉沮喪，心道看來是沒啥希望了。
只希望，裁判不討厭蒜。